おうちクリスマスに挑戦！材料費控えめな肉料理とケーキ作り

2025年12月26日

クリスマスにおすすめな肉料理とケーキを作ったので紹介します。クリスマスといえば、クリスマスっぽいものを食べたくなるのではないでしょうか。そこで、自宅に簡単に作れるものを作ってみました。

ローストポーク

クリスマスにおすすめなローストポークです。ローストビーフよりも材料費を抑えることができ、豚肉好きな方にもおすすめです。豚肉は牛肉とは違い、しっかり中まで火を通す必要があるので、火入れ不足には注意が必要です。

豚ヒレ肉の水分を軽くペーパーで拭き取ります。その後、かたまり肉にフォークなどを使用して軽く滅多刺しにします。細かい穴を開けておくことで、火を入れた際に肉が縮むのを軽減させたり、味が染み込みやすくなったりします。
フライパンにオリーブオイルを入れ、肉の表面に焦げ目が着くまで焼いていきます。多めのオリーブオイルで揚げ焼きに近い形で焼くことで、しっかりとした焦げ目をつけることが出来ます。
焼き上がった肉をアルミホイルで包み、さらにその上からラップで包みます。ラップで包むことで、より密着させて包むことが出来ます。さらにポリ袋に入れ、なるべく空気を抜いた状態で封をします。ポリ袋は耐熱効果のあるものがおすすめです。
ポリ袋に入れた肉を沸騰させたお湯で湯煎していきます。５分湯煎したら、火を止め、蓋をして置いておきます。置いておくことで、中まで火を通すことが出来ます。
15分ほどしたら、取り出します。粗熱が取れるまで置いておきます。熱が残っている状態であると、薄くスライスするのが難しいためです。粗熱が取れたものを冷蔵庫などに入れておくと、さらにスライスしやすくなります。
薄くスライスしたら完成です。

ローストポークに合うソースも作っていきます。

フライパンに材料を全て入れ、とろみがつくまで煮詰めます。お好みでわさびを入れても美味しいです。

フライパンに材料を全て入れ、お好みの濃度になるまで煮詰めます。お好みでマスタードやカラシを入れても美味しいです。

クリスマスなのでケーキを作ってみました。材料が多くて途中で応急処置をしたため、ぺっちゃんこになりました笑。参考程度に見てください。

クリームチーズペーストをホイッパーで混ぜていきます。通常の固形のクリームチーズでも問題ないですが、ペーストの方が最初から柔らかくなっているので、ペーストを使いました。
上白糖を加えてさらに混ぜます。
卵を加え、さらに混ぜます。
パンケーキミックスを加え、さらにさらに混ぜます。
炊飯器の窯にサラダ油を塗っておき、そこに生地を流し入れます。火が通るまで炊飯を繰り返し、完成だったのですが…
炊飯を３回したところで、中まで火が通っていなかったのですが、炊飯器の中がパンパンでこれ以上炊飯できない状況になったので、仕方がないので、取り出しました。
ラップを引いた大きめのさらに取り出し、さらに上からラップを重ね、電子レンジで700W、3分加熱しました。
中まで火が通ったので、ラップを外し、両面を700Wで1分ずつ加熱し、余分な水分を飛ばします。
粗熱が取れるまで置いておきます。熱が残っているとカットするのが難しいためです。粗熱が取れたものを冷蔵庫などで冷やしておくとさらにカットしやすくなります。
お好みの大きさにカットしたら完成です。