新年に試したい！日本酒の魅力を引き出す方法３選

おけましておめでとうございます。
2025年もよろしくお願いいたします。

新年１発目のテーマは日本酒です。
お正月に日本酒を飲む方も多いのではないでしょうか。
今回は、日本酒のさらなる楽しみ方をご紹介していきます。

日本酒の楽しみ方

日本酒には様々な楽しみ方があります。

1.そのまま飲む

日本酒の基本的な飲み方は、そのまま飲むことです。
日本酒は冷やしたり、温めたり、温度を変えて楽しむこともできますが、最もおすすめなのは常温。
常温で飲むと、日本酒本来の味わいを100%楽しめます。
「飛騨自慢 純米原酒 辛」はキリッとした辛口であることが特徴です。和食のようなシンプルな料理ととても相性が良く、食事と一緒に楽しむ食中酒としておすすめです。

2.日本酒カクテル

日本は他の飲み物とブレンドしてカクテルとして飲むこともできます。
日本酒初心者や普段あまり日本酒を飲まない方にもおすすめです。
ここでは実際に試してみて、美味しかったおすすめのカクテルをご紹介していきます。

スプリング・スパークル

コーラと合わせることでとても飲みやすくなります。後味に日本酒特有のアルコール感が鼻に抜ける感覚があります。コーラの甘味が際立っているので、ジュース感覚で飲むこともできます。

ジャポネール

ジンジェールのキリッと感と甘味が加わり、飲みやすいカクテルです。そのまま飲んでも美味しく、料理と合わせても楽しめます。

サムライハイボール

日本酒の味はそのままに、炭酸のシュワシュワが加わったカクテルです。日本酒の風味や味はそのまま残っているものの、炭酸水で割っているためアルコール濃度が下がっていて、アルコールに弱い人でも飲みやすくなっています。日本酒の味がしっかりと残っているので、和食や淡白な料理によく合います。レモンやライムなどの柑橘系の果汁を入れても楽しめます。

オレンジサキーニ

日本酒の風味がオレンジジュースで感じにくくなっているので、日本酒が苦手な方は最も飲みやすいカクテルだと思います。オレンジジュースの苦味があり、トニックウォーターのような役割を果たしており、食事に合わせやすいです。ガムシロップやハチミツなどを入れれば、甘味が加わり、ジュース系として飲むこともできると思います。

3.日本酒料理

日本酒は料理に加えても楽しめます。素材の味を生かした料理に特に適しています。実際に作ってみた、おすすめの料理をご紹介していきます。

炊き込みご飯

水の代わりに日本酒を使用しています。具材やご飯がふっくらと炊き上がります。通常の炊き込みご飯より１ランク上がったような感覚があります。材料を入れて炊飯するだけの簡単レシピです。

芋煮風煮物

山形の郷土料理である芋煮をイメージした煮物です。里芋に火が通るのに時間がかかるので、長時間煮込みましょう。

芋煮風カレー

「芋煮風煮物」のリメイク料理です。

「芋煮風煮物」にはしっかりと味がついているため、そのままカレールーを加えると味が濃すぎてしまいます。そのため、水を加え、ちょうどいい濃さにしています。

肉豆腐

豆腐に出汁が染み込んだ和食の定番とも言える料理です。今回は豆腐をそのまま煮ましたが、豆腐を素揚げしてから煮込む揚げ出汁豆腐にしても美味しいです！

酒蒸し

魚と野菜を蒸すだけの簡単料理です。味付けをしていないので、ポン酢や醤油などにつけて食べるのがおすすめです。

ジェノベーゼ風パスタ

オリーブオイルを多めにして和えると冷めても麺がくっつきにくくなります。冷蔵保存して作り置きにするのもおすすめです。時間が経つとパスタに味が染み込み、よくメイン料理にある付け合わせのパスタのようになります。

まとめ

日本酒はそのまま飲んでも、カクテルや料理にしても楽しめるお酒です。
日本酒を使った飲み物や料理で楽しいひと時を過ごしてみませんか。