こんにちは
ホッキョクです
今回、ご紹介するのは、茹で麺です！
関東ではうどん、そばが馴染みがありますが、関西では中華そばもあります！
スーパーマーケットなどで１食３０円程度で買えるので、安く済みます。
既に茹でてあるため、温めるだけで食べれるのもいいですよね！
中華そば
ここからは中華そばに絞って、ご紹介していきます！
中華そばには茹で麺タイプと蒸し麺タイプがあります。
ぜひ、お好みのものを選んでみてください！
中華そばの代表的な食べ方としては焼きそばです。
関西ではスーパーマーケットなどで液体の焼きそばソースが売られているので、中華そばを炒めて、ソースを合わせるだけで、簡単に焼きそばの完成です！
焼きそばもとっても美味しいですが、今回は焼きそばではない、中華そばのアレンジ方法をご紹介します。
ナポリタン
ナポリタンといえば、パスタで作るものですが、パスタを中華そばに変えて作ってみました！
材料
- ウインナー ・・・２本分程度
- 野菜（キャベツ、もやし、にら） ・・・各種適量
- 中華そば ・・・１袋
- 調理酒 ・・・適量
- ケチャップ ・・・適量
- 塩 ・・・ひとつまみ
作り方
ウインナーを炒める
一番最初にフライパンでウインナーを炒めます。焦げ目がつくくらい炒めておくと、香ばしさが出て美味しいです。
野菜を加え炒める
各種野菜を入れて炒めていきます。野菜が少ししんなりしたら調理酒をフライパンにひと回し程度入れます。
ケチャップで味付け
水分を飛ばし切る前にケチャップを入れます。水分があるうちにケチャップを入れることで、ケチャップが全体に行き渡りやすくなります。ここで塩をひとつまみ入れます。塩を入れることで、味が引き締まります。
中華そばを入れる
中華そばは事前に電子レンジで加熱しておきます。６００wで１分程度。加熱しておくことで解れやすくなります。フライパンの水分が残っているうちに中華そばを入れます。水分がある方が合わせやすいのでおすすめです。その後、水分をある程度飛ばします。完全に飛ばしてしまうと、焦げてしまうので、飛ばし過ぎには注意です。
完成！
広島風お好み焼き
広島風お好み焼きを家で作ろうとはあまり思わないですよね。
そこで、あえて作ってみました。
本物の広島風お好み焼きとは少し違うかもしれませんが、そこは多めにみてください！笑
材料
- 野菜（キャベツ、もやし） ・・・各種適量
- 冷凍ハンバーグ ・・・１個
- 中華そば ・・・１袋
- 卵 ・・・２個
- 調理酒 ・・・適量
- ごま油 ・・・適量
- ソース ・・・適量
作り方
フライパンに軽く油をひき、中華そばを炒めます。あらかじめ電子レンジで加熱しておくと解れやすいです。
中華そばを平らにし、フライパン全体に広げておきます。焦げてしまうので、弱火、中火程度にしておきます。中華そばの上に、各種野菜を載せていきます。
野菜の上にハンバーグを載せていきます。冷凍のものはある程度、事前に加熱しておきます。ここで、調理酒を回し入れ、蓋をして、蒸し焼きにしていきます。野菜に火が通る程度蒸し焼きします。約５分程度。
蒸し焼きにしたら、蓋を外し、水分を飛ばしていきます。ある程度飛ばしたら、鍋の淵からごま油を回し入れていきます。ごま油を入れて、中華そばをこんがりとさせていきます。こんがりとしたら、お皿に移します。
フライパンで卵を焼きます。焼き加減はお好みです。個人的には少しトロトロめにしておくと美味しいと思います。卵が焼けたら、先ほどのお皿に被せていきます。
最後に、ソースをかけて完成です！
まとめ
ここまで、中華そばのアレンジについてご紹介してきました。
ぜひ、中華そば食べてみてくださいね！
コメント